 |
 |
 |
有名な土俵入り「不知火型」をさらに美しく壮麗な土俵入りとして後世ににその名を残した名力士不知火 光右衛門(しらぬひみつえもん)。
その名に由来し、横綱の出身地である大津産の唐芋と、人吉球磨の米を麹に日本有数の急流である球磨川の伏流水で仕上げた伝統のかめ仕込み・かめ貯蔵の本格焼酎です。 |
|
 |
|
 |
熊本県菊池郡大津町。
県下でも屈指の栽培面積を誇るこの土地で育てられた原材料の唐芋は「高系14号」。 「金時」や「ほりだしくん」の名前で知られる品種で、強い甘みが特長。
親子3代にわたりこの土地で唐芋を育ててきた本田さんが「こどもを育てるような感じ」と言う程ひとつひとつ、大切に育てたこの大津産の唐芋のみを原料としたよりすぐりの焼酎が不知火光右衛門なのです。 |
|
 |
| 焼酎処・人吉の28ある蔵本の中で、今でも伝統のかめ仕込み、かめ貯蔵の製法を守り続ける深野酒造。急流として名を馳せる球磨川の伏流水を使用し、生き物のように変化するひとつひとつのかめを大事に育て、長い熟成の期間を経て満足のいく逸品に仕上がりました。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
