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お盆準備に!惣菜のプロが伝える「シーン別・みんな満足なオードブルの選び方」

お盆の時期は遠く離れていた家族が集まったり、地元の友人が久々に再開するなど、自宅に人が集まることが多くなりますよね。

嬉しい反面頭を悩ませるのが「おもてなし、どうする?」「お料理は何を準備すればいい?」ではないでしょうか。そんな時に活躍するのがデパ地下の味が楽しめる“オードブル”です。

今回は招いた人が満足してくれる、招く側もゆっくりと過ごせるオードブルの選び方を、総菜売場担当の田村さんに聞きました。

お盆ともなれば三世代、四世代と幅広い世代が集まることも。普段とは違う世代が集まる場合の選び方のポイントは?

「幅広い世代の方にまんべんなく楽しんでもらいたいのなら、“和洋中”がバランスよく盛り込まれたオードブルは外せません。

えびやお肉を使った揚げ物は子供さんも大好きですし、大人のお酒のアテにもなります。また和の煮物類が入っているので、あっさりした味を好まれるご年配の方にもよろこばれます。一つの料理に特化していないので“これは苦手だけどこっちは好き”といった具合に必ずと言っていいほど食べたいものが入っています。

メインを和洋中オードブルを選び、その他には集まる人数に合わせてサンドイッチやお寿司の盛り合わせなどを準備しておくと間違いありませんよ。」(田村さん)

お盆休みを利用して、離れていた友達が地元に帰ってくるから昔の仲間で集まろうか!となるのもこの時期ならでは。そんな時に準備しておくと喜ばれるのは?

「友達同士が久しぶりに会うのなら、昔話や近況報告で盛り上りますよね。そこに欠かせないのは、やはりお酒。お腹も満たされておつまみにも良いオードブル類がおすすめです。

串かつ、お煮しめなど特化したオードブルをバラエティ豊かにご準備していますが、今回おすすめしているのは、ふくとくの天ぷらオードブル。旬の野菜や紅しょうがなどを練り込んだ種類豊富な天ぷらは飽きがこずいくらでも食べられます。程よい塩味もあって、お酒に合うこと間違いなしです。

また、遠方から帰省される方をもてなすなら、熊本が誇る馬刺しを食べて欲しいですよね。熊本以外ではなかなか食べられない部位も盛り込まれているので、この一皿があれば満足度も上がります。」(田村さん)

帰省のタイミングで、久しぶり会うお友達と子連れのママ友会を開催する場合には、どんなのものでおもてなしするのがいいでしょう?

「女性の方が集まるときにおすすめなのは、やはりサンドイッチです。ランチを兼ねてのママ友会をされる方が多いので、お食事の代わりにもなるものが喜ばれます。はやりのフルーツサンドなども盛り込まれているので見た目も華やかですし、写真を撮った時も可愛らしくなりますよね。そして何より小さなお子さんに食べさせながら、面倒見ながらのママたちなので、お洒落だけど片手でつまめる!というのもサンドイッチをおすすめする理由です。

サンドイッチだけでは物足りなさそうなら、子供さんに大人気のエビフライやフライドチキンのオードブルをあわせて準備しておくと喜ばれます。もちろん味は本格派なので大人の方でもご満足いただけますよ。」(田村さん)

今年のお盆は、シーンに合わせたオードブルを上手に利用して、ゆっくりおもてなしをしてくださいね。

※各商品の人数表記は、製造元基準による目安です。予めご了承ください。

●お盆オードブルのお申し込み期間(8月1日(水)〜8月19日(日)受け渡し)
〈店頭・お電話〉■お申込み:8月15日(水)まで。
(お渡しの4日前まで)直通/096-327-3510(午前10時〜午後17時30分)
〈オンラインストア〉■お申込み:8月13日(金)まで。(お渡しの6日前まで)

※お申し込み金額20,000円(税込)以上の場合は、配達エリアに限り配達いたします。詳しくはこちらをご覧ください。◆配達について

食料品部 総菜売場セールスマネージャー/田村大蔵

再び、総菜売場の担当になり3年。美味しいものがあると聞けば、どこへでも行ってみるフットワークの軽さが自慢です。

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