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HOSHIKO

水豊かな熊本の大地ですくすくと育った野菜を、新鮮なうちに乾燥。
フレッシュな歯ごたえはそのまま、野菜のうまみやコクはギュッと凝縮。
キッチンにストックしておきたくなる乾燥野菜です。



産 地

HOSHIKOに使用する野菜はすべて熊本県産 特別栽培農産物の栽培基準で育てられています。
その熊本のきれいな水と健康な土壌に育てられた野菜、その中でも、 HOSHIKOは熊本県が定めた基準をクリアした特別栽培農産物のみを使っています。
これらの野菜は72戸の「熊本とっぺん野菜」生産者コミュニティが、 お互いに話し合い、助け合い、見守り、丹精込めてつくられています。 いつ、誰 が、どこで、どうやってつくっているか、すべてが明らかに されているHOSHIKOの野菜は、まさに「おいしくて安心」そのものです。

おいしい理由





凝縮されたうまみとコク、シャキシャキ食感。 戻し汁にも野菜の旨みがいっぱいです。 たとえば、ボイルの時間を見極めながら水分を指先の感触で確認、 全体を目で追ってベストな品質の状態を管理するなど。 HOSHIKO本来のおいしさと安心は、栽培・加工などさまざまな過程で素材に真剣に向きあう 人々の協働があってこそ実現できるのです。



生野菜との違い

●生野菜と比べて水分量が少なく、調理時間が短縮出来ます。
●旨みや甘みが凝縮していて、塩などの調味料が少量ですみます。
●和え物や炒め物は、水っぽくならずシャキッと仕上がり、他の具材の汁気はしっかり吸収してくれます。
●常温で保存が利き、アウトドア料理や備蓄食としても便利。


GOBONOLA


HOSHIKO ごぼう茶

【九州・熊本産 特別栽培ごぼう100%使用】

熊本県菊池市で育った肉質やわらかい「水田ごぼう」を使用しています。 いま全国的に話題のごぼうを皮ごと乾燥・焙煎した、風味豊かで飲みやすいティーバッグタイプのごぼう茶です。


HOSHIKO ごぼう生姜茶

【九州・熊本産 特別栽培ごぼう・生姜を使用】

熊本県菊池市で育った肉質やわらかい「水田ごぼう」を使用しています。
水田ごぼうは農薬や化学肥料の使用を抑えた特別栽培農産物で 皮ごと乾燥、焙煎しました。ごぼうの香ばしい甘みに生姜風味を利かせました。




お料理の幅が、ぐんと広がるHOSHIKOやお出汁たち。
お好みや用途に合わせて、組み合わせるのも素敵です。


畑のおだし&にゅうめん

  • 【畑のおだし 20パック入り】

  • 【和風にゅうめん 単品】

  • 【和風にゅうめん 6食セット】