いらっしゃいませゲスト様

【日本の極み】山形県庄内浜おばこサワラしゃぶしゃぶ※

鮮度の高いサワラを、しゃぶしゃぶで味わう

とろけるような脂の旨みが楽しめる山形・庄内浜のサワラを、はえ縄漁と一本釣りで漁獲し、船上で活〆にして神経抜きを施しました。きれいで鮮度も長持ちする「おばこサワラ」を、熟成の頃に真空パックして急速冷凍しました。日本海の幸をしゃぶしゃぶでどうぞ。

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