2022.06.24

最近、鉄分不足の食生活を解消したいと、ほうれん草やひじきやプルーンを頑張って食していたＹａｋｋｏですが、コーヒーや緑茶の成分（タンニン）が鉄分の吸収を阻害すると知り、食後のコーヒータイムをガマンしていました。なにか、他に手はないものか、（コーヒーを飲むために）といろいろ調べてみたところ、見つけてしまいました！

本館５階台所用品【木屋】の『ザ・鉄玉子』！やかんやお鍋でお湯を沸かす時に、入れておくだけで鉄分が溶出するという、ずぼらなＹａｋｋｏにはうってつけの品。鉄分には、レバー、赤身の肉、赤身の魚などの動物性食品に多く含まれ、体内への吸収率が高いヘム鉄（二価鉄）と、豆、野菜、海藻、卵、乳製品に多く含まれる非ヘム鉄（三価鉄）があります。南部鉄でできた『ザ・鉄玉子』は、溶出は微量でありながらも、吸収率の良いヘム鉄（二価鉄）。この鉄は、タンニンで鉄分の吸収を阻害されることがないらしいので、コーヒー、緑茶もオッケー！（＾＾） ケトルでお湯を沸かす時にコレを入れて沸かせば、コーヒーも飲めるし、鉄分も摂れる、ウィンウィンであります。
ご飯を炊くときにも、みそ汁を作る時にも、とにかく『ザ・鉄玉子』を入れて作れば、自然と鉄分が摂取できます。そもそも鉄分は体の中では作れない成分だから、できればサプリメントからではなく、食品から摂りたい。これで、偏食の方もお湯を沸かすだけで手軽に鉄分を補給できます。（＾＾）無味無臭で味も変わらないから、お茶やコーヒー、毎日の汁モノなどに使いましょう！

アツアツなお湯や料理に使ったら、ヤケドしないようトングやお玉で取り出し、キッチンペーパーやふきんで水気をよ～く拭きとり、サビを防止。何しろ《鉄》なので、ほったらかしにしたら、サビます。

不足しがちな鉄分を毎日手軽に補給したい。《ザ・鉄玉子》で鉄分摂取生活を続けたいと思います！