2018.06.01

とうとう熊本も梅雨入りしてしまいました。ムシムシ暑～い季節がやって来ます！暑がりのＹａｋｋｏは夏が苦手、毎年バテバテです。 この時期をどう乗り切るかが大問題。 今年は『甘酒』で乗り切ろうと思います！周知のとおり、甘酒は、『飲む点滴』と言われるほど栄養豊富な飲物。 ビタミンＢ群をはじめ、食物繊維、オリゴ糖やアミノ酸などの栄養素がたっぷり。 疲労回復や美肌にだって効果が期待できそうですよ！

『タンポポのあまざけ』は、八代産のもち米と、米麹でできてます。砂糖不使用、アルコールもフリー。なのに、 糖度は２５度。とっても甘～いのに、後味スッキリ。本来Ｙａｋｋｏは甘酒の独特な風味と甘みがチョッと苦手でしたが、 これを飲んだらアラ、不思議。普通においしくいただけます！温めてもよし、冷やして飲んでもよし。 豆乳や牛乳などで割ってもウマい！（＾＾） 麹の力で料理もおいしくなります。たまご焼きに入れればふんわり、お肉や魚を漬けこめば、ふっくらジューシーに仕上がりますよ。

『おちちあまざけ』は、濃縮タイプもありますが、Ｙａｋｋｏはフリーズドライタイプがお気に入り。 軽くて携帯便利、いつでもどこでも甘酒タイム。とくに無糖ヨーグルトに、砕いたフリーズドライあまざけをかけて食べると、 カリカリ・サクサク、ふわ～っと甘いヨーグルトの完成。同じく砕いたものをシリアル・牛乳と一緒にいただけば、 これまたウマい！乳製品との相性バツグンです。

甘酒は、スムーズにブドウ糖を補給してくれるので、すぐにエネルギーを補給したいという人にはオススメの飲物。 に普段の生活にとりいれて、バテない夏を過ごしましょう。 （血糖値を気にされている方は、注意が必要です。）

2018.05.11

夏日も多くなってきた今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか？クール大好き、暑がりのＹａｋｋｏは、一足お先に真夏気分。 ドリンクは炭酸、朝食はシリアルに冷たい牛乳に切り替えました。（＾＾）おやつだってクールに行きたい。今日は、ひんやり冷たい和菓子をご紹介。

本館地下１階、ドリップ大福でおなじみの【きくもとや】が初めての抹茶菓子を作りました！その名も『抹茶　葛煉り豆富』。緑鮮やかな笹の葉で 包まれたそのお菓子は、『もちもち　ぷよぷよ　ふわふわ　トゥルン』（Ｙａｋｋｏのまわりの女子たちの感想より）とした食感が◎。 一口目はクリーミー、その後、ふんわりと抹茶の香りが。本葛と京都の上質な抹茶を使用したこの和菓子、煉り具合が、食感を左右するらしいのですが、 このモッチリ感、かなり楽しめます。お茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもあいそうですよ。

【きくもとや】からもう一つ、この時期おなじみの『甘夏Ｋａｎ』。熊本は甘夏みかんの生産量が全国屈指。その甘夏の果汁をたっぷり搾り、 わらび粉と白餡で煉りあげたこの和菓子、一見すると、ゼリー！？と思いきや、一口いただくと、まったく違う食感。甘酸っぱく、甘夏のほろ 苦さも生かされた、やわらか～いワラビ羹。さわやか・ウマイ！この時期定番の味です！

どちらも、味はもちろん、食感まで楽しめる季節限定のクールスイーツ。何個でもイケそうです！手土産にもピッタリですよ。

2018.04.20

すっかり暖かく、というより、アツイ日さえある今日この頃、寒くてあまり飲んでなかったビールを 最近おいしくいただいているＹａｋｋｏです。なぜなら、おいしいビールの『友』を発見したから！ 『やめられない、とまらない』、そんな言葉がぴったりのカリカリの『揚げそら豆』がそれ。 品切れが出るくらい人気の品です！

本館地下２階のグロサリーにあるこの『揚げそら豆』、種類は５種類、レモン味・黒胡椒・南高梅・ワサビ・そして、 プレーンなコク塩。『瀬戸内レモン味』のお豆さんは、ほかの４種と違って、ミニサイズ。小さいそら豆がザックリ入ってます。 レモンと塩（紅岩塩）のバランスが◎！サラダにパラッとトッピングしてもおいしい！Ｙａｋｋｏのお気に入りは、黒胡椒味。 ピリッとするなかにも、ほんのり甘みを感じます。安曇野産の山葵（ワサビ）味は、ツンとしすぎず、わさびの風味を楽しめますよ。 梅味の揚げそら豆は、南高梅100％使用。これもそら豆の甘さと梅の酸味がマッチ！プレーンの『コク塩』味は、間違いなし！ 紅岩塩が効いてます！どれもウマくて、後を引く！ビールにも、もちろん合うけど、いま流行りの強炭酸でもいいなあ。

そしてもうひとつご紹介したいのが、本館地下１階、百花繚爛コーナーの《草加葵　葵の倉》の煎餅とおかき。 何種類かあるのですが、『スモークチーズ』と『バージンオリーブオイル』、オススメです！スモークチーズ味のおかき、 ビールに合わないはずがない！『バージンオリーブオイル』味は、うまみもプラスされて、ワインにもあいますよ！

どれも、ビールやワインだけでなく、もちろんお茶や紅茶でもおいしくいただける、『友』たちです！

2018.04.13

この時期、外もいいけど、ウチでまったりするのもいい季節ですよね～。
ウチでリラックスするなら、これがおすすめ！そう、ハーブティーです。ハーブティー初心者のＹａｋｋｏが発見したのは、 パッケージがそりゃあカワイイ、５種類のハーブティー。

その名も『幸せのお茶会』シリーズ。朝・昼・おやつ・夕方・夜をテーマにブレンドしたこのハーブティー、 熊本・南阿蘇産のステビアや、レモングラスが入っているので、全部ほんのり甘く、さわやか。すべてノンカフェイン。
お湯を注いで、だんだん変わっていく色の変化を観察するのもまた楽し。
タンポポの根が入った、『ピーチ＆タンポポ』は、ビタミン・ミネラル豊富で、妊婦さんにもＯＫのブレンドですよ。

朝、目覚めが悪くて困ってる方、こんなお茶がありました。【福寿園】の『はやおき煎茶』！ 緑茶に強めに火入れしたこの煎茶、こうばしい香りが特徴。小さい丸缶に入っているので、ちょっとしたプレゼントにしたら、ウケそうです！

まったりしたい方も、スッキリ目覚めたい方もいろんなお茶を試してみませんか！？

2018.03.16

すっかり、春ですねぇ。ポカポカしてくると、野菜サラダをモリモリ食べたくなるＹａｋｋｏです。 アボカドＬｏｖｅのＹａｋｋｏは、冷蔵庫に、いつもアボカドをキープ。柔らかくなったところで、 海苔の佃煮と一緒にスプーンで食べるのが大好きです。一度お試しあれ。

さて、今回ご紹介するのは、【個食百花】の、『海老マヨとアボカドのサラダ仕立て』。Ｙａｋｋｏの好きな２大巨頭、 エビとアボカドが入ったサラダです！！このサラダ、海老マヨもクリーミーなんですが、ついてるナッツソースがこれまたクリーミー。 甘夏みかんが爽やかなアクセントになっていますよ。これは、スパークリングワインでスッキリいただきたい！バゲットに挟んでもいいなあ。
いろんな野菜がバランスよく入った一品です。

【日本のさらだ　いとはん】の、『アボカドと沖縄島豆腐の和さらだ 柚子胡椒風味』は、 しっかり食感の島豆腐とアボカド、海藻やレタスがたっぷりのサラダ。ピリッとした柚子胡椒が効いたドレッシングと、 島豆腐・アボカドがベストマッチ。ヘルシーな一品です。

【神戸コロッケ】の『海老とアボカドのクリームコロッケ』は、外はサックサク、中はアボカドとクリームがあいまって、とろ～り。 エビの濃厚な味がこれまたマッチです！

寒い時期は、ついサラダを敬遠しがちでしたが、いまや春。サラダをモリモリいただきましょう！

2018.01.26

もうすぐ節分、春がやってくるんですね～。 節分といえば、豆まき。まいて年の数だけ食べるのが王道でしょうが、年の数だけ食べるのがしんどくなってきたＹａｋｋｏは、 まかずにオイシイ豆菓子を食べて邪気払いをしたいと思います！

『かりんころん』という名の鎌倉のかりんとう屋さんの豆菓子のパッケージは、四角い包装紙。かわいいイラストがユニークで風情あり。 全開すると、お～！また、ひと味違う全体像。ブックカバーにしたり、フレームにいれて部屋の壁に飾ったり、どうリサイクルするか考え るのも楽しいですよ。全種類そろえたくなること必須。
中身は、モチロン豆のお菓子。Ｙａｋｋｏのお気に入りは、『極旨マヨネーズ』！開けた途端にフワ～ンとマヨネーズのいいにおい。 『黒こしょう』もなかなか好きです。カリッカリでピリッとスパイシー、でもほんのり甘い。ほかにも、『本わさび』、『２色ごま大豆』、 『３色味ミックス』など、どれもやみつきになりそう！

京都の老舗『笹屋伊織』の『洛楽福寿（らくらくふくじゅ）』は、縁起のいいお多福豆に見立てた桃山製のお菓子。（桃山とは、白餡に卵黄を加えた生地で、 あんを包んで焼き上げた和菓子）まろやかな黄身の味を感じます。絵馬を模したパッケージに入ったかわいい縁起菓子。

『叶匠壽庵』のぜんざいは、パッケージの鬼の顔がコワ～。厄もすぐさま吹っ飛びそうです。中はレトルトのぜんざいと、 小餅が２個入った一人分のぜんざい。 北海道の大納言小豆使用のこのぜんざい、大粒の小豆がたっぷりはいってますよ。Ｙａｋｋｏは湯煎して、 オーブントースターでこんがり焼いたお餅をいれました！あずきふっくら、身も心もあったまる甘～いぜんざいです。

鬼は外、福は内！
おいしく邪気を祓いましょう！

2018.01.12

いやー、寒い、寒い。暖かくなるまで、もうしばらく辛抱です。Ｙａｋｋｏは、冬はスープや汁物をやたらと作り、 葉物野菜や根菜を摂取しております。スマホでレシピを探しながら、自分好みの味を探す日々ですが、近ごろのお気に入りは、 かつおの『だし』。ウマくて便利で大助かり。

『山吉國澤百馬商店（やまきちくにさわひゃくましょうてん）』の『万能黒だし』がそれ。Ｙａｋｋｏは、 なかなかこの長～いお店の名前が覚えられません。略して『やまきち』でいかせていただきます。

このだしパック、かつお節の製造と卸しを一貫して行っている会社ならではのウマさ。化学調味料・合成保存料・合成着色料・人工甘味料は不使用。 指宿産のかつお節を主原料に、牛深産のそうだ節・いわし節、枕崎産のさば節、利尻昆布、九州産の椎茸など、 選び抜いた材料でつくられた、からだにやさしい『だしパック』なのです！味見すると、もうそれだけでスープとして飲める！ とＹａｋｋｏは思っております。それは、このだし、“こがし醤油仕立て”だから。 調味料なしで、じゅうぶんうまみの効いたチャーハンだって、焼きそばだって作れますよ。これなら塩分控えめ生活がおくれそう。

おでん、味噌汁はモチロン、だし巻きたまご・カレーに餃子・チャーハンなどなど、いつものレパートリーに、パパパッと入れれば、 チョッと本格的な味になったなぁ、と自画自賛している今日この頃です。

2017.12.29

『もう３つ寝ると、お正月～(^^♪』になります！『今年こそは、金運アップ！』と毎年願っているＹａｋｋｏですが、 運気の上がりそうなピカピカなものを発見しました！

わ～、まぶしい！！箱を開けると、燦然と光り輝くケーキが出現！金箔で有名な金沢の老舗、『箔座』のケーキは、その名も『黄金の焼菓子』。 金の延べ棒ではございませんよ、と言いたくなるくらい輝いています！
このケーキ、チョコレートと抹茶の２種類。チョコは、スイートチョコレートを刻みいれて焼いたしっとりケーキ。 ほんのり洋酒が香ります。抹茶は、宇治抹茶の生地に大納言小豆を練り込んだ、抹茶の風味豊かなケーキ。どちらも金箔で眩いばかり。 Ｙａｋｋｏはチョコレートのほうを手土産用に購入。持っていく頃には洋酒もよ～く馴染んで熟成していることでしょう。驚く顔をはやく見たい！

ゴールドのカトラリーレストも◎。リアルなデザインの笹の葉の形のレストは、とってもエレガント。普通のレストに比べて長いので、 いくつものカトラリーを置けますよ。お正月のテーブルコーディネートにプラスすると、華やかになり、気分もあがりそう。

来たる２０１８年は、『金』で縁起良く開運！といきたいものです。（＾＾）

2017.11.10

ここしばらくず～っと気になってたネーミングの調味料、ついにご紹介する日がやってまいりました！ その名も『相撲味噌』と『ジャンジャンかけてうまいっ酢』。聞いただけで、興味シンシン。どちらも、ショップスタッフいち押しなんです。

『相撲味噌（すもうみそ）』は、柳川の「鶴味噌」が独自にブレンドしたみそをベースに、たっぷりの唐辛子とにんにくを配合。 辛さとうま味が絶妙なバランスで、焼肉など、肉料理にはバッチリ！野菜だって生でも炒めてもオイシイ！汁物も、コクが出ておいしくなりますよ！ これからの季節、なべ奉行の必須調味料となることでしょう！辛いのが苦手な方は、チョッとずついれてみましょうね。

阿蘇の豊前屋本店の『ジャンジャンかけてうまいっ酢』、一度聞いたらなかなか忘れられないネーミング。その正体は、黒酢を使った三杯酢。 黒酢特有の、ツ～ンとした感じはありません。ほんのり甘い三杯酢、そう、焼き鳥屋さんのキャベツのたれをイメージしてつくられたんです。 Ｙａｋｋｏ的には、かける料理が、意外にも上記の『相撲味噌』とかぶるんだなぁ、これが。から揚げ・生野菜・ぎょうざや春巻きなどなど、 どっちを使ってもオイシイものはた～くさんあります。それどころか、この二つの調味料を混ぜてもウマイ！

辛ウマでいくか、さっぱりといくか、いろいろ試してレシピのバリエーションを増やしましょう！！

2017.11.03

秋ですね～。栗ですね～。ご存知でしょうか？熊本は、栗の名産地！ 本日ご紹介するのは、熊本の栗を使用した、新しいお土産菓子、『栗千里（くりせんり）』。

食べると、栗の香ばしい風味がふんわり、食感はしっとり。ん～、なんでしょう？和菓子なのか、洋菓子なのか？！ どっちにしてもオイシイ焼モンブランです！（＾＾）
熊本産の栗のペーストに、アーモンドパウダーや生クリームを合わせた、この焼モンブラン、中のペーストには渋皮も使われているので、 さらにコクがありますよ。まるで洋風モンブラン。お茶にもコーヒーにも合います！

この『栗千里』、１１月４日（土）から、本館地下１階の熊本銘菓コーナーで販売開始ですが、 １１月８日（水）～１４日（火）までは、同階ルックインエスカレーター正面で、先行試食販売をいたします！ 通常、５個入、８個入の２種類の販売ですが、この期間だけ、２個入のお試しパックも販売しますよ。ぜひお試しあれ。

2017.10.13

もう秋ですね～。この季節になると、果物・野菜・魚介など、旬の食材がいろいろ店頭に並びますよね。 張り切っておいしい料理を作りたいところですが、Yakkoは料理のバリエーションがいまひとつ。そんな時は、 どれを選んでもおいしいサラダが満載の、ＲＦ１のお世話になっております。そのＲＦ１コーナーに、今週、『日本のさらだ いとはん』がOPENしました！

『日本のさらだ いとはん』は、季節の味をさらだにする、和そうざいのお店。
『焼ききのこの和さらだ』、『柿とセロリのくるみ和え』などなど、今並んでいる季節のさらだの名前を聞いただけで、お腹がグ～です。

定番さらだもイロイロあります。Yakkoは『湯葉と緑野菜のきのこあん』がとても気になってます！ おひたしのような食べやすさをイメージした湯葉と野菜の素朴なおいしさが味わえる一品。うま～い具合にきのこあんが、野菜と湯葉をひとつにまとめてくれます。

素材や産地にこだわった、ずらりと並んだ和そうざいの中から、どれをチョイスするか、悩ましいところ。まずは、季節のさらだから攻めて行きたいと思います！

2017.09.15

チョットずつ涼しくなってきましたねぇ。暑がりのYakkoは最近まで、冷たい飲みものばっかり飲んで過ごしてきましたが、 やっとホットな紅茶やコーヒーの出番です。（＾＾）
そんなホット系のドリンクに合わせたい、おいしいプチ贅沢なスイーツを発見しました！！

『ユーハイム』の、まるごと１個のりんごをバウムクーヘンで包んだ、その名も『りんごのバウムクーヘン』。 なんてわかりやすいネーミング！
りんごのイラストのショッパーから出したその姿は、まさしくりんご。ま～るいバウムクーヘンを赤いセロファンで包み、 白いクッション材まで使用。食べる前から気持ちがあがります！
シロップに漬け込んだまるまる１個の国産のりんごに、バウムクーヘンの生地を重ねて丸く焼き上げたこのお菓子、シャキシャキ 感を残した甘酸っぱいりんごのコンポートと、しっとりバウムクーヘンが合体した、見て楽しい、食べてオイシイ一品。 みんなでシェアすれば、また楽し。

そしてもう一つオススメしたいのが、オーストリア王室御用達の洋菓子ブランド、『デメル』の知る人ぞ知る、『生クッキー』！ 名前だけではわかりづらいですが、実際に見ると、上品なプチタルトのようにも見えるクッキーたちがズラリ。クッキーはホロホロと、 まるで生チョコのようにしっとり、口の中で溶けていく繊細さ。材料は、ピスタチオやアーモンド、サワーチェリー、マジパン、 ガナッシュ、アプリコットやラズベリーのジャムやラム酒などなど。オーストリア ウィーン本店のレシピを、熟練の職人が一つ一つ忠 実に再現しているこのクッキー、ひとつとして同じ味がありません。ゆっくり時間をかけて楽しみたいスイーツです！
このお菓子、月・木・土曜日の個数限定入荷。気になる方は、事前の予約が確実ですよ。

どちらのお菓子も日持ちが短いので、予定をたてて、じっくり味わいたいですね。

• Date:

  17/09/15

• Item:

  
  

  【ユーハイム】
  ●りんごのバウムクーヘン
  ・・・・・・・・・・税込 １，５１２円
  【デメル】
  ●生クッキー（１０個入り）
  ・・・・・・・・・・税込 ２，９１６円
  【本館地下１階　洋菓子】

2017.09.01

みなさん！次週9月6日(水)に、Ｙａｋｋｏが大・大・大好きな『スープストックトーキョー』が本館地下２階のグロサリーに登場します！

スープストックトーキョーと言えば、肉や魚、野菜などの素材本来のうま味と風味を大切にして、「じっくりと煮込む」、「炒めて旨味を引き出す」など、 手間ひまのかかる作業を重ねて、化学調味料、保存料などに頼ることのない自然なおいしさを実現させているそう。
どうりでオイシイだけでなく、やさしい味なんですねぇ。
Ｙａｋｋｏは『オマール海老のビスク』がお気に入り。これをいただくときは、バゲットが何本あっても足りません！ 『東京参鶏湯』も、滋味があり、じんわり染みていく感じ。今回鶴屋に登場するのは、１８種類。カレー３種類も含みます。季節限定のスープもありますよ！

同じくもうひとつ、福岡発の、『ピッツァアルターイオ』が登場。イタリア ローマで修業を積んだシェフが、こだわりぬいた材料と、 手間ひまをかけて作った四角い切り出しピザです。その生地は、パリパリでモチモチ。トッピングは九州産の素材にこだわっています。

おウチに冷凍のおいしいスープとピザを常備して、いつでもごちそう楽しみましょう！

• Date:

  17/09/01

• Item:

  
  

  【スープストックトーキョー】
  ●オマール海老のビスク
  ●とうもろこしとさつま芋のスープ
  ●東京ボルシチ
  ・・・・・・・・・・(各180g)各 税込 ５２５円
  【ピッツァアルターイオ】
  ●ピザマルゲリータ
  ・・・・・・・・税込 ６７０円
  ●プチトマトと自家製ソーセージのピザ
  ・・・・・・・・税込 ７3４円
  ●自家製ミートソースとホワイトソースのラザニア風ピザ
  ・・・・・・・・税込 ７４５円
  ●完熟トマトとサラミ、オニオンのピザ チェダーチーズ バジルソース
  ・・・・・・・・税込 ７２４円
  

2017.08.18

Yakkoは明日、人間ドック。今日までの数週間、運動したり、甘いもの控えたり、タンパク質意識したりしてまいりました。 しかし、日頃からの食生活って、なかなか変えられない、意志の弱さ・・・・・。ヘルシーでオイシイものを手軽に食べたい！

そんな今日この頃、いつも冷蔵庫にストックしている、サラダ豆とは違う、『国産 蒸しサラダ豆』を本館地下２階のグロサリーで発見。 紅・黄・青・黒の、４種類の大豆が入った蒸しサラダ豆です。ぜんぶ国産のお豆さん。蒸し豆なので、ビタミンなどの栄養素がギュッと詰まってます。 ホクホク、豆の味もしっかり。そのままパクパク食べてもＯＫ。大豆だから、糖質もひかえめ。良質のタンパク質もしっかり補給！

本館地下１階のポンパドウルでは、ブランロール（ブラン＝ふすま）がオススメ。もう何度も食しております。 普通、ふすまパンと聞くと、パサついたイメージがありますよね。ところがこのパン、しっとり・ふんわり。 ロールパンと食パンがあるから、好きなサンドイッチを作ってもよし、こんがりトーストすれば香ばしくてオイシイ！ ふすま（小麦などの穀物の外皮や胚芽のこと）を使ってあるので、糖質も少なめ、でも栄養価は高く、なんといっても食物繊維が豊富なんです。

健康も、ダイエットも気になる今日この頃、ヘルシーでオイシイものも気になります！

• Date:

  17/08/18

• Item:

  
  

  【誠味屋本店】
  ●国産 蒸しサラダ豆（１袋100g）
  ・・・税込 ２１６円
  【本館地下２階 グロサリー】
  
  ●Ｄａｉｌｙブランロールサンド（ツナ・タマゴ・ハムチーズ）
  ・・・各税込 １９５円
  【本館地下１階 ポンパドウル】

2017.08.11

いや～、アツイ、アツイ！皆さん、この時期って、食欲落ちたりしませんか？暑さでなかなか食がすすまない方、スパイシーなお料理なんてどうでしょう？ オススメのスパイスが期間限定でやってきます！

『TAKECO１９８２』は、1982年より、スパイス研究家として久留米で活動をされている、吉山武子さん主宰のお店。 スパイスを通じて、健やかで楽しいライフスタイルを食卓から提案しています。そんなスパイスのスペシャリストが長年の経験で配合したスパイスが期間限定で、 グロサリーに登場！

もみ込むだけで、オイシイ料理の下ごしらえができるミックススパイスや、チリコンカン、タンドリーチキン、キーマカレーやスープカレーなどを作るスパイス キットなどなど。聞いただけで、食欲が湧いてきませんか！？(＾＾)
仲間やファミリーで集まって、バーベキュー！って時にもミックススパイスがあれば、お肉や魚などの素材に合わせて、ワンランク上のウマ～イ料理が完成！
モチロン、いまや日本人のソウルフード、カレーだってあります！辛みを抑えたオリジナルブレンドのカレーは、お子様から、辛いものがチョット苦手っていう 大人の方まで、みんなで食べられますよ。

このスパイスたちを使って、食欲も料理の腕前もアップです！

• Date:

  17/08/11

• Item:

  
  

  【ＴＡＫＥＣＯ 1982】 ◆8/16(水)～8/21(月)
  ●ミックススパイス
  (シーフード用、16g)・(チキン用、24g)・(ビーフ用、16g)・(ポーク用、22g)
  ・・・・・・・・・・・・・各税込 ５４０円
  ●オリジナルブレンドカレー粉(25g)
  ・・・・・・・・・・・・・・・税込 ５１８円
  

  【本館地下２階　グロサリー】

2017.07.28

ナント、本館地下１階の『ごちそうパーク』がフードコート『オイシア』に変身してから、来月で、はや２年。 Ｙａｋｋｏはまだまだ全店制覇をしておりません！
やはり、それぞれのお店ご自慢のメニューを食べるのが得策とみた。今回は４つのお店を食べ歩きです。モチロン、 おすすめポイントを聞きながらメニューをセレクト！

うどん大好きYakkoは、まず『凡蔵』から『肉汁つけうどんセット』。讃岐仕込みの大将が打つ手打ち麺は、コシがあり、つやつや。 牛肉とゴボウ、ナスが入ったつけ汁は、チョット甘め。薬味のレモンとゴマ、生姜を投入した途端に、サッパリ味にヘンシン。 だから２度オイシイ。つけ麺で頂いた後は、飲み干してしまいました！いなり寿司と鯛竹輪の天ぷらもついているから、 小腹も大満足のセットですよ。

『桂花』の『野菜ラーメン』は、ネーミング通り、野菜がたっぷり。なので、麺がほぼ見えません！もちろん、チャーシューやメンマ、玉子も入ってます。 チョット全部は食べきれないかな～、という人には、麺の量が半分のラーメンもありますよ。

『オイシア』には、洋食屋さんの『T‘ｓ　カフェ』や、『ライス焼き』でお馴染みの『たこ坊』、 とろ～りアツアツのたこ焼き『壺一』など、オイシイお店が並んでます。
たくさん買い物して大荷物って時も、手荷物預り所があるから問題なし。身軽に食事を楽しみましょう！

• Date:

  17/07/28

• Item:

  
  

  【桂 花】 野菜ラーメン・・・・・・・・・・税込 800円
  【凡 蔵】 肉汁つけうどんセット・・・税込 850円
  【Ｔ'ｓカフェ】 野菜カレー・・・・・・・・税込 648円
  【たこ坊】ライス焼き・・・・・・・・・・・税込 750円
  

  【本館地下１階 ／ フードコートオイシア】

2017.07.21

もうすぐ土用丑の日。今年はウナギ食べたいなぁ、そんな人も多いはず。

きくもとやの『うなぎの蒲焼』！！それはリアル感満載の『うなぎ』。これ、実は和菓子。 大和芋と米粉を蒸して作った薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）なんです。（＾＾）Ｙａｋｋｏは目の前で見ても、本当のうなぎだと思ってしまいました！ しかし、一口食べてみると、
まあ、上品な甘さの小豆あんに、モチモチの香ばしい生地がベストマッチ。じゃあ、この秘伝のタレに見えるモノはいったい何！？ 答えは珈琲寒天でした！この和菓子、家族にもウケること間違いなし。7/25（火）・8/6（日）の土用丑の日だけの販売ですよ。

夏に食べるなら、和菓子も清涼感があるものがGOOD。島根の『彩雲堂』の『氷室（ひむろ）』は、カラフルで、清涼感たっぷりのまるで氷のような和菓子。 外はシャリシャリ、中は爽やかなフルーツ味の寒天が、不思議な食感ですよ。冷やして食べると、なおオイシイ。

月２回入荷の島根県『風流堂』の『金魚』は、夏季限定。爽やかなうめ味のゼリーの中に、甘～い いんげん豆や、甘酸っぱい青うめが入ってます。 これも、凍らせてもＧＯＯＤ！８月は、８日（火）・２４日（木）、各日１０箱の入荷ですよ。

和菓子売場の『百菓繚爛（ひゃっかりょうらん）コーナー』には、旬の和菓子や、全国からお取寄せする銘菓など、気になる和菓子満載。 入荷スケジュールも、要チェックです。

• Date:

  17/07/21

• Item:

  
  

  Ａ．うなぎの蒲焼（薯蕷饅頭）
  ・・・・・（約115g）税込 ６４８円
  〔7/２５（火）・8/６（日）２日間限り／各日５０パック〕
  【本館地下１階 きくもとや】

  Ｂ．《彩雲堂／ 島根県松江》
  氷 室・・・・・（１７０g）税込 ８６４円
  【本館地下１階 和菓子／百菓繚爛】

2017.07.07

あ～、アツイ、アツイ！３０℃超えの日も、だんだん増えてきました！『冷たいものでも食べないとやってられない』 というアナタに、オススメのクールスイーツを発見！

まずは、カフェ＆ブックス ビブリオテークの、フルーツを盛りに盛った、『コットンキャンディー ボンボンスムージー』！ わ～、フルーツがぎゅうぎゅう！どう見ても写真映えばっちり！味は、ストロベリー、マスカット、バナナキャラメルの３種類。 それぞれのフルーツで作る冷たいスムージーは、あっさりしていて、フレッシュフルーツとの相性Good。 フルーツの甘酸っぱさに、生クリーム・バニラアイスのミルキーさも加わって、絶妙なバランス！トッピングのコットンキャンディー(綿あめ) も一緒に味わいましょう！

こちらもオススメ、『カルピスのシャーベットラッシー』！カルピスとアフタヌーンティーのコラボです。 味はストロベリー・ヨーグルト・マンゴーの３種類。Yakkoはストロベリーをいただきました！ シャリシャリ爽やかなカルピスのシャーベットを食べ進むと、これまたカルピスとヨーグルトでつくったラッシー出現。 そうこうしているうちに、３層目にいちごのコンフィチュールが！食べ物なの？飲物なの？どっち？と言いたくなる、 おいしいフローズンドリンクでした。(＾＾)

期間限定といえば、東館地下１階では『ANNIRRO(アニーロ)期間限定販売会』が開催中。スワロフスキークリスタルを特殊な技術で圧着した、 キラキラのブレスレットや、トートバッグがズラリ。スワロフスキー社が世界で初めて認めた推奨認定加工メーカーのショップ、 『gingam(ギンガム)』です。こちらは7月18日(火)まで。

• Date:

  17/07/07

• Item:

  
  〔8/31(木)まで〕
  【東館１階／カフェ＆ブックス　ビブリオテーク】
  ●コットンキャンディー ストロベリー ボンボンスムージー
  ・・・税込 1,512円
  
  〔8/30(水)まで〕
  【東館地下１階／アフタヌーンティー・ティールーム】
  ●『カルピス』のシャーベットラッシー(ストロベリー・ヨーグルト・マンゴー)
  ・・・税込 ７９０円

2017.06.09

見てください！この和菓子、とってもカワイイBIG枝豆。その名もズバリ、『ずんだ餅』。熊本県産の枝豆をふんだんに使用した餡を、とってもやわらか～い求肥で包んだその姿は、食べるのがもったいないくらい。何度も丁寧に裏ごしした枝豆と、上品な白餡を練り合わせた、枝豆のうま味たっぷりの餡は、甘さ控えめ。ハマリます！枝豆好きにはたまりません！『きくもとや』と言えば、あの、『ドリップ大福』など、楽しくオイシイ和菓子がたくさんありますねぇ。Yakko注目のお店です、目が離せません。

岡山産の『マスカット オブ アレキサンドリア』を贅沢に丸ごとひとつ使用した、源吉兆庵の果実菓子『陸乃宝珠』はおいしい上に美しい！ クレオパトラも食したという、“果実の女王”の異名をとるこのマスカットを、薄い求肥に包み、砂糖を雪のようにまぶしたその姿は、まるで翡翠(ひすい)のよう。 食べる前に、よ～く見て堪能しましょう。（＾＾）食べるとジューシー。爽やかな酸味と甘みがベストマッチ。

どちらも季節限定、しかも、手土産にすれば喜ばれること間違いなし！特別感あふれる和菓子ですよ。

• Date:

  17/06/09

• Item:

  
  ●ずんだ餅・・・・・（１個）税込 ２２０円
  ※６月１０日（土）～
  【本館地下１階　和菓子／きくもとや】
  
  ●陸乃宝珠（りくのほうじゅ）・・・・（１個）税込 ２８１円
  【本館地下１階　和菓子／源吉兆庵】

2017.05.26

今日は、自分だけが知ってるという優越感を捨てて、とっておきの『スパイス』と『オイル』をご紹介します！！
まずは『オリーブスパイス』。これ、九州産のオリーブの葉をベースに、イタリアの海塩、オリーブの実、コリアンダー、カルダモン、ブラックペッパー、オールスパイス、セージ、ローレル、タイム、オレガノ、キャラウェイ、カツオ節、島ザラメ・・・・・・と、とてつもなくたくさんのハーブなどが入っているスパイスなんです！
Ｙａｋｋｏは毎日これにお世話になっております。トマトジュースをレンジでチンしてこれをパパっとかければ、ジュースがトマトスープに。『ドレッシング買い忘れた～。』という時にも、パパっとひとふりで、おいしいサラダに。（＾＾） パン粉に混ぜればおいしいフライができますよ。

そして、もうひとつ、『燻製オリーブオイル』。これ、去年から、いつ紹介しようかと、時期を狙っておりました。スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルを燻製した、このオイル、数滴たらすだけで、鮭の切り身がスモークサーモンに、いつものチーズにかければ、スモークチーズに。ふんわり薫香ただようこのオイル、さきに紹介した、『オリーブスパイス』とも好相性。
どっちも使えば無敵に感じている今日この頃です。

• Date:

  17/05/26

• Item:

  
  ●オリーブオイルスパイス（60g）・・・・・・税込 735円
  ●燻製オリーブオイル（100ｍＬ）・・・・・・税込 1,080円
  【本館地下2階　グロサリー】

2017.05.05

みなさん、今年のバレンタインの時期に鶴屋に初登場した、『ＧＯＨＴＡＭ』のチョコレートボンボンを覚えておいででしょうか？バレンタインにピッタリのシャンパンベースのガナッシュが入ったチョコレートボンボンでした。

今回は、5/14(日)までの限定で、３種の味が楽しめる、チョコレートボンボンが新登場！
さて、そのお味は？まずは、『柚子×ストロベリー』。ストロベリーのガナッシュと、柚子ジャム、そしてホワイトチョコは、ベストマッチ。見た目もチョット和を感じる？(＾＾)
『コアントロー×キャラメル』は、とろ～りなめらか、ビターなチョコに、コアントローのオレンジの風味がほんのり。
『レモン×オリーブオイル』はＹａｋｋo気に入りました。チョコにオリーブオイル？！チョットびっくりですよね。それが、なんともクリーミー。レモンにバッチリあってます！

『ＧＯＴＨＡＭ』は、３０年以上もニューヨーカーや、世界のセレブリティに愛されているニューヨークの高級レストラン。アーティスティックなこのチョコレートボンボンは、ひとつひとつが手作り。じっくり味わいながらいただきましょう。

• Date:

  17/05/05

• 【ゴッサム】

  
  ◆５/１４(日)まで　◆限定３００箱限り
  ●チョコレートボンボン・・・税込 ３，２４０円
  (柚子×ストロベリー・レモン×オリーブオイル・コアントロー×キャラメル、各３個 計９個)
  【本館地下１階 洋菓子／スイーツステージ】
  ※品切れの際は、ご容赦くださいませ。
  

• オンラインストアでの『ゴッサム チョコレートボンボン』のご購入はこちら。

2017.04.21

フレッシャーズの皆さん、新しい環境には慣れてきたころでしょうか？イヤイヤ、まだまだ緊張のど真ん中にいらっしゃることでしょう。そんな時は、なにかに、癒しをもとめてしまいますよね。


Yakkoの場合は、オイシイもの。でも『バラの香り』も大好きなのです。
いま、まさにピッタリのモノを東館地下１階のエンジェリアで発見！バラの香りにつられて、行ってみると、そこは、造花と自然素材でアレンジした、キレイなトピアリーや、エンジェルの置物、ボタニカルモチーフのティーセットなど、どれもイングリッシュガーデンを感じさせる、期間限定の『ケンジントンガーデンズ』　。いや～、目も癒されるなぁ。

そして、今度は、イイにおいに誘われて行きつく場所は、そう、『アフタヌーンティー・ティールーム』。(＾＾)
ココは、なにを食べてもいつもオイシイなぁ、と常々満足しているYakko ですが、そのつど 気になるのが『期間限定』ものです。カリふわの『フルーツクリスプ フレンチトースト』と『桜海老の豆乳クリームソースパスタ』は26日(水)までの限定。急がねば。
そして27日(木)からは、『ハニーバジル＆チキン フレンチトーストサンド』や『ナスとサルシッチャの黄色いトマトクリームパスタ』が登場しますよ！さあ、また胃袋を癒しに行きましょう。

• Date:

  17/04/21

• Item:

  
  【ケンジントンガーデンズ／東館地下1階 イベントスペース】
  ●ビューティーフェアリーガーデン（高さ：約35cm）
  ・・・税込 6,912円
  ●スリーピングエンジェル（高さ：約9cm）
  ・・・税込 1,944円
• 【アフタヌーンティー・ティールーム／東館地下1階】
  ●ハニーバジル＆チキン フレンチトーストサンド
  ・・・税込1,340円
• オンラインストア 母の日好適品 はこちら

2017.02.24

いや～、もう春ですねぇ。寒い日だってありますが、だんだんあったかくなってくると、街に出かける回数も増えるハズ。 一人でぶらぶらウィンドウショッピングなんてしながらマチ歩きをすると、 どこでランチしようか、とチョット考えてしまいますよね。
そこで、Yakko がオススメしたいのが、『カレー』です！『オーデン ハム・ファクトリー』のハム・ソーセージがのった、 ピリ辛カレー。 一口目は甘めかな～と思いきや、あとでピリッとしてくるこのカレー、野菜をじっくり煮込み、マンゴーチャツネとあわせて、 トロトロに。ハム・ソーセージ専門店ならではのスパイス使いでつくりあげた味はヤミツキになりそうですよ。テイクアウト もあり！カレーのほかにも、ハムやソーセージをはさんだ、サンドやドッグもあります。

カレーで一汗かいたなら、おとなりの『HAMADAYA(ハマダヤ)』で、『醤油ソフトクリーム』がオススメ！！ ほんの～り甘いそのソフトクリームには浜田醤油オリジナルの生醤油と、『焼餅にかける醤油』が使ってあるので、 なんだか、みたらし団子風の味。癒されるなぁ。

ひとりの時、パパッと食べて、ササッと帰ったりしたい時、おすすめですよ～。ひとりじゃなくても ゆっくりでもどうぞ。(＾＾)

• Date:

  17/02/24

• Item:

  
  ●ソーセージカレー
  ・レギュラーサイズ…税込８６０円
  ・ハーフサイズ…税込５４０円
  ・お持ち帰りカレー(トッピング２種)…税込 ５００円
  【本館地下１階　オーデン・ハムファクトリー】
  
  ●醤油ソフトクリーム
  ・(大)税込　３３０円
  ※(大)はコーンでテイクアウト可。
  ・(小)税込　１８０円
  【本館地下１階　HAMADAYA(ハマダヤ)】

2017.02.10

いよいよバレンタインまであとわずか。もう、義理も本命も準備オッケー？ いえいえ自分の分を忘れてました！スティックがチョコに刺さっている、この『ショコ・レ』、ホットミルクに まぜまぜ２分間、あっという間にホットチョコレートの出来上がり！味も６種類ありますよ。ほぼ１週間楽しん でみたいですね。（＾＾）

そして、洗面器に入ったナゾの３人は、その名も『ゆくりん』。なんともユニークな姿のこの３人（？）、 彼らの仕事はお風呂に浮く皮脂をキレイに取り除くこと！てっきり、癒しのためのキャラかと思ってました。 洗えば何度も使える、この『ゆくりん』で、お風呂でほっこり癒されましょう。

寒いときの定番、『お鍋』の時に、テーブルスペースが狭～い、とイラっときたことないですか？ 自立式のお玉『タテオタマ』でそのイラつきは解消！キッチンで使うときも もちろん便利ですよ。
寒い寒いと言ってると、気持ちまでさむくなりそう。家の中でも、こころまであったか～くなるグッズ、探してみましょう！！

• Date:

  17/02/10

• Item:

  
  ●CHOC-O-LAIT（ショコ・レ）
  〈ミルク・ダーク・キャラメル・モカ・バニラ・ココナッツ〉
  ・・・各税込 ２９８円
  【Ｎｅｗ－Ｓ 地下１階／プラザ】　
  
  ●ゆくりん（約 幅9×奥4.5×高26cm）
  ・・・各税込 １，９４４円
  【本館５階　インテリア】

2017.01.10

みなさ～ん、新海苔の季節到来ですよ！『海苔』と言えば、私たち日本人共通のごはんの友。 パリパリの焼海苔とアツアツごはん、手巻き寿司や、恵方巻！たまりません！
ところで、最高級の海苔を味わったことのないわたくしですが、みなさまはいかがでしょう？

今回ご紹介するのは、友は友でもお供ではありません。 主役級の海苔、鶴屋限定の熊本県産焼海苔『若摘み 特等海苔』です。

熊本・福岡・佐賀の３県にまたがる有明海は、海苔の名産地。その中でも、わが熊本、河内塩屋産のこの焼海苔、 『若摘み 特等海苔』は、11月28日の熊本漁業連の入札会で最高値がついた特等海苔の全体出荷数 約1,900万枚から約６万枚(約0.3％)を選出し、さらにその中から香り・艶・食感に優れたものを選別して商品化！
鶴屋限定です。希少かつ貴重な海苔ですよ！

海苔本来の旨み凝縮！甘み・風味ともに優れた、『若摘み 特等海苔』です。

• Date:

  17/01/10

• Item:

  
  【鶴屋限定品】
  熊本県産焼海苔
  『若摘み 特等海苔』〔20枚(5枚×4袋)、桐箱入〕

• price:

  税込 5,400円

• 販売:

  鶴屋オンラインストアで承り中。

2017.01.06

遅くなりましたが、新年 明けまして、おめでとうございます。
みなさま、どんなお正月をお過ごしでしたでしょうか？わたしは、餅だ、おせちだ、干し柿だと、 伝統的正月太りへの道をしっかり突き進んでまいりました。そろそろ健康生活にターンです。

新年最初にご紹介するのは、パスタ麺です。ただの麺ではありませんよ！
100％熊本産の玄米を加工した玄米ペーストが原料。5大アレルゲンである卵・乳・小麦・そば・落花生 を含んでいません。玄米特有の豊富なビタミン・ミネラル・食物繊維・ギャバもたっぷり。
小麦を使ってない、巷で話題のグルテンフリーです。なのに、食べると、もっちもち。ソースがうまくからんで、 おいしい！！お正月にムチャをした胃袋が癒されそうです！しかもゆで時間は、なんと1分～1分30秒！は、はやい！

そのパスタに合わせたいのは、『チャヤ マクロビオティクス』のレトルトのパスタソース。 その名の通り、マクロビオティックなので、肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を使わず作られたソース。 なのに、コクがあっておいしい！しかも、ミートソースにはミートなし！ソイ（大豆）ミートでつくってあります。

今年は、ヘルシーでおいしい生活を心がけようと決めました！
みなさま、本年もどうぞよろしく、お付き合いくださいませ。

• Date:

  17/01/06

• Item:

  
  【玄氣堂（げんきどう）】
  げんまいパスタ麺(半生麺・1袋100g)

• price:

  税込 270円

• 売場:

  本館地下2階　グロサリー