曹洞宗大本山永平寺で有名な越前の雪深い山奥から切り出された、イチョウの天然一枚板だけを使って作られるまな板。 イチョウ材まな板の良さは、�@包丁にやさしい�A乾きが早く、汚れにくい�B優れた抗菌性�Cニオイが残りにくい�D反りやゆがみが出にくい、この5つのポイントにあります。