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【鳥飼酒造場】吟香 鳥飼(熊本・米焼酎)

【鳥飼酒造場】吟香 鳥飼(熊本・米焼酎)
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■自然に囲まれた環境で造られる焼酎
株式会社鳥飼酒造は熊本県人吉市にある400年を超える歴史を持つ蔵元です。江戸時代には既に人吉にて醸造酒と焼酎の製造が行われており、そこから現在まで焼酎事業が続いています。蒸溜所は150haの谷あいにあり、自然に囲まれた環境の中で焼酎造りが行われています。

鳥飼酒造では技術を高めるために3つの条件が掲げられています。

――第一に伝統的手法による事
――第二にオリジナルである事
――第三に飲まれる皆様の支持を得る事
清酒のような吟醸香を実現するためには、長い年月をかけて研究が行われました。その結果、吟醸麹を作る技術と自家培養の酵母により、吟醸香の豊かな米焼酎が完成しました。

■吟醸酒のような米焼酎
この由緒ある蔵元で生まれた米焼酎が「吟香 鳥飼」です。
特徴はなんといってもその香り。栓を開ける瞬間に感じるフルーティーで優しい香りはまるで日本酒のようです。
華やかな香りの秘密は使用する米と製法にあります。よりフルーティーな香りのもろみを造るために、自家培養の酵母や黄麹と共に山田錦・五百万石という日本酒に用いられる酒造好適米を低温発酵で発酵するという方法が採用されています。蒸留後は半年間の熟成期間をおいて出荷されます。1996年には世界の銘酒が集まるモンドセレクションにて特別金賞を受賞したこともあり、その味わいは折り紙付きです。

■香りを楽しみながら飲もう
「吟香 鳥飼」はロックまたはクラッシュアイスでいただくと、吟醸の華やかな香りをより感じられます。
しっかりと香りを楽しみながらいただきたい方には、水道水ではなくミネラルウォーターを使用し、氷はかち割りのものを用意することをおすすめします。カルキや冷凍庫のにおいが付いていない水や氷を使用することで、「吟香 鳥飼」の香りを十分に楽しむことができます。
柔らかな口当たりと鼻から抜けるフルーティーな香りが心地良く、思わず米焼酎であることを忘れてしまいそうなほどです。すっきりとした後口も飲みやすさにつながる特徴の一つです。

■米焼酎初心者や女性にも贈りやすい
96年モンドセレクション国際食品コンクール特別金賞を受賞した「吟香 鳥飼」は、普段あまり焼酎を飲まない方や、これから焼酎をたしなみたいと考えている方、女性の方への贈り物としてもぴったりです。
お中元や引っ越しのお祝い、誕生日のプレゼントなど、さまざまなお祝いごとに適したセットです。クセがなく飲みやすい米焼酎をギフトとして贈ってみませんか。

価 格
税込 4,374
(本体価格: 4,050円)
商品内容
米焼酎25度 720ml×2。〈鳥飼酒造〉
100p0210
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