加茂川　馬刺し（冷凍）＜送料込＞※

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◆商品名につづく「※」印は軽減税率(8%)適用商品

■130年の歴史と伝統を誇る肉の老舗
熊本の馬刺しは郷土料理として昔から親しまれており、馬肉の生産量は日本一を誇ります。
馬肉用の馬はカナダ産が多く、カナダから輸送された馬は熊本で2年ほど肥育されます。
牧草や麦・トウモロコシなどの餌の配合や水分の調整など、個別に体調管理をして愛情込めて育てます。
生食用の馬肉として出荷するには、厳しい条件や検査をクリアしなければなりません。
熊本では、厚生労働省のガイドラインより厳しい条件を設け、馬肉の冷凍処理だけでなく、設備の衛生管理や点検、管理記録の徹底などを行っています。
安全・安心な熊本の馬肉を流通させるために、こうしたさまざまな取り組みを行うことで、おいしく新鮮な馬刺しを食べることができるのです。
熊本市中央区の株式会社加茂川元舗では、牧場の視察や食肉処理の現場へ足を運ぶことで取引先との信頼関係を構築。
また、開業以来130年を超える歴史と伝統を保ち、自信を持って提供できるお肉だけが厳選されています。
濃厚なうまみ、とろける柔らかさ、肉質のきめ細やかさなど、馬肉の品質へのこだわりが凝縮されています。

【加茂川馬刺し（冷凍）】では、脂身が少なくさっぱりとした味わいで赤身の王様とも呼ばれる“ロースブロック”約200gを2個と、馬刺し用の“タレ”を1袋お付けして、冷凍でお届けいたします。
馬肉本来のおいしさをご堪能ください。

※盛り付けは、イメージです。
【ご注文に関するお知らせ】
承りからお届けまで7日～10日間ほどかかります。
※ご自宅用以外でのご自宅お届けはご容赦ください。
※ほかの商品との抱き合わせの配達はご容赦ください。
※産地・メーカーより直送の為、エコ包装でのお届けとなります。