【日本の極み】みやざき地頭鶏焼き鳥詰合せ※

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宮崎が誇るブランド鶏を、香ばしい焼鳥に

古くから宮崎県と霧島山麓で飼育されていた「地頭鶏」。江戸時代、肉が極めておいしいことから、島津藩の地頭職に献上されたことが、その名の由来とされます。この「地頭鶏」を原種とするブランド鶏「みやざき地頭鶏」は、日本三大地鶏のひとつ。幻の地鶏ともいわれるこの鶏を、化学調味料や保存料を使わず、熟練の技で焼きあげました。岩塩のみでシンプルに焼きあげた焼鳥と、独自の味噌ダレに漬け込んだ味噌焼き。地鶏の豊かな旨みをご賞味ください。