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鶴屋のバレンタイン:フィリップ・ベル

フィリップ・ベル

2004年にM.O.F.を取得。大手チョコレートメーカーでコンサルタントとして活躍した後、2006年に自身のお店をオープン。 自らクーベルチュールを作るなどオリジナリティを追求する研究熱心なシェフとしても知られます。 ショコラの魅力だけでなく、真面目で優しい人柄にもファンが多い人気者です。

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